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虫草花玉米脊骨汤

来源:恒恒美食网  01-18/2011
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材料:

虫草花15克,甜玉米1根,芡实20克,红枣6个,枸杞20多粒,脊骨500克

做法:

1、脊骨飞水,冲洗干净浮沫;

2、虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净,甜玉米斩段;(网上有的说法是虫草花不要洗,但我好像不太可以接受,就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样,我要洗过才安心)把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅,加入8碗清水;

3、大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时;放玉米和枸杞进去,继续煲半个小时,

4、放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦,很好吃的。

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