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扁豆黄瓜赤小豆汤

来源:菜谱大全 发布时间:09-08/2016
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  材料:老黄瓜1条、赤小豆2两、扁豆2两、排骨1斤、蜜枣4粒、陈皮1片

  烹制方法(三人份):

  1、赤小豆、扁豆用清水浸泡一晚待用。

  2、陈皮浸软,刮去瓤;老黄瓜洗净,切成块状。

  3、排骨及蜜枣洗净,排骨放入沸水中烫一下,捞起沥干水。

  4、锅内注入适量清水烧开,放入所有材料大火煮沸,改小火煲3小时,加盐调味即可。

  功效:老黄瓜清热解渴利尿;赤小豆利小便去水肿,可除烦热、止渴和解酒;扁豆可健脾和中,除湿热;排骨则可补气益血,增加钙质,夏季常喝此汤,能消暑解热、补益中气、润肺止咳。

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