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北极虾黄瓜盅

来源:菜谱大全 发布时间:09-09/2016
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做法:
1)黄瓜一根,洗净,用叉子在表皮刨出痕迹,切成小段儿。


2)用小勺或者挖球器,从黄瓜段里小心地挖出部分瓜瓤,底部不要挖透,做成小盅状。


3)挖好的黄瓜,撒点儿盐,略腌,沥去水分。


4)一只煮熟的鸡蛋切丁,加半匙花生酱,少许酱油,一点红椒碎,一点葱花,拌匀。


5)把拌匀的东西用小勺填入黄瓜盅里,再把尖的甜红椒切成圈儿,每个圈儿里套2-3个虾,摆在黄瓜段儿上即可。


注:如果没有尖的甜椒的话,用普通大甜椒切丝也可,或者省略也可。

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