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肉类食谱黄瓜小炒肉

来源:菜谱网站 发布时间:10-01/2016
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   黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,因其清香鲜嫩、口感也比较清脆爽口所以深受大众人群喜爱,秋季吃黄瓜还能够补充维生素c,赶快跟着小编来看一下这道黄瓜小炒肉是怎么做的吧!

黄瓜小炒肉

黄瓜小炒肉

  原料: 里脊肉 黄瓜 青红椒 蒜 生粉 料酒 酱油 油盐

  制作:

  1. 黄瓜切成片后加入适量的盐腌制一下;

  2. 里脊肉片加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀, 腌制一会儿;

  3. 腌制好的黄瓜片挤出水分再放入锅中干煸进一步去除水分, 水分炒干后盛出备用;

  4. 烧热锅,放入适量的油,下入腌制好的肉片翻炒;

  5. 肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒一起煸炒;

  6. 翻炒几下后再加入青椒进行煸炒;

  7. 青椒煸炒变色后加入黄瓜片进行翻炒;

  8. 翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;

黄瓜小炒肉

  9. 盛入盘中。

黄瓜小炒肉

  小贴士:

  1.黄瓜片用盐腌制一下, 挤出水分, 再放入锅中干煸进一步煸炒出水分;

  2.里脊肉片加入盐等调味料提前码入底味;

  3.炒菜时先煸炒肉片, 再加入蒜和青红椒煸炒出香味, 最后放入黄瓜片煸炒;

  4.由于肉片和黄瓜片都提前用盐腌制过的,因此加入的盐量要控制少些。

  【小编推荐】黄瓜你不知道的妙用

最后别忘了找黄瓜小炒肉菜谱,学做美食就上口水美食网
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