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自制猪肉脯

来源:恒恒美食网  08-27/2017
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  猪肉脯嚼劲十足、味道浓郁、咸中带甜吃起来绝对欲罢不能。这东西绝对是看电影追剧的绝佳伴侣。那么不妨自己在家里试试吧!

自制猪肉脯

自制猪肉脯

  食材:猪肉馅300克、盐3克、糖5克、料酒5毫升、生抽5毫升、蚝油5毫升、黑胡椒碎适量、味极鲜几滴、蜂蜜适量

  步骤:

自制猪肉脯

  第一步:准备食材。

  第二步:将肉馅再用刀剁的碎一些,越碎越好。

  第三步:将肉馅放在一个大碗里,依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。

  第四步:用力朝一方向将肉馅拌匀,上劲。

  第五步:板上铺一层保鲜模,然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。

  第六步:将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。

  第七步:将保鲜膜撕掉,然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。

  第八步:烤箱预热185度,上下火烤15分钟。

  第九步:将烤盘取出,换一张锡纸,然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜,最后再放入烤箱烤15分钟。

  第十步:烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。

 自制猪肉脯

  小贴士:

  1、擀肉馅的时候,一定要将肉馅擀的薄厚一致。

  2、在烤的过程中,肉脯会烤出很多汤汁,所以要再换一张锡纸。

  3、肉馅中最好有2成肥肉,这样烤出来的肉脯比较香且不干。

  4、可以将蚝油换成鱼露,味道更赞。 

精彩不断 继续啃文》》》》猪肉这么吃不用担心得高血压     

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