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如何蒸出松软有嚼劲的馒头?蒸好馒头的必备诀窍

来源:恒恒美食网  11-07/2017
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  如何蒸出松软有嚼劲的馒头?蒸好馒头的必备诀窍!馒头是北方餐桌上常见的主食,蒸的好的馒头质地松软,色泽雪白,富有弹性,散发出清新原始的麦香味儿,让人迫不及待地想咬一口。想要蒸好馒头,需要掌握下文中的小窍门!

如何蒸出松软有嚼劲的馒头?蒸好馒头的必备诀窍

  1、面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花。

如何蒸出松软有嚼劲的馒头?蒸好馒头的必备诀窍

  2、面团要发得稍老一点儿,否则开花效果不理想。

  【蒸馒头前怎样选好面粉】面粉不是越白越好

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