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如何挑选豆芽 挑选豆芽最容易忽视的细节

来源:恒恒美食网  11-14/2017
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  豆芽是黄豆或者绿豆经过水泡过之后长出的蔬菜,有豆子香味,又清脆可口,但是很多豆芽的制作过程并不卫生,那怎样挑选豆芽才能吃得健康呢?

  闻:市场上买的豆芽最可能添加的是一种叫“保险粉”的漂白剂,这个漂白剂有刺鼻的硫黄的气味,仔细闻就能闻到。

  看:1. 不要选择腐烂或者有坏条的豆芽。2. 不要选择特别粗、特别白、根系特别短的豆芽。3. 不要选择颜色异常的豆芽(部分漂白粉使用后会出现发红、发黑的情况)。4. 看品牌。如果消费者难以准确分辨什么豆芽是健康的,什么豆芽是不健康的,最简单的办法就是选择大品牌,一般来讲,大品牌操作规范,商品相对安全。

  另外,请大家记住,除个别小作坊无节制地乱添加,其实豆芽是比较安全的蔬菜。

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