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榆钱的吃法 榆树花开又到吃榆钱的时候了

来源:恒恒美食网  11-14/2017
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   榆钱的吃法有哪些?榆钱是榆树的种子,不过他的种子是可以食用的,而且,榆钱还有养生的功效呢。关于榆钱的吃法也有很多种,今天小编就带大家一起去看看老一辈是怎么吃它的。

榆钱的吃法 榆树花开又到吃榆钱的时候了

  榆钱食疗作用:

  榆钱具有清心降火、止咳化痰的功效。

  榆钱清洗的做法步骤:

  将榆洗摘除叶子等杂质

  将榆钱放清水里浸泡5分钟,反复淘洗2-3遍

  把清洗后的榆钱放筛子里沥干水备用

  生吃

  把新鲜的榆钱洗净放在盘里,加入白糖吃,简单方便。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

  榆钱粥

榆钱的吃法 榆树花开又到吃榆钱的时候了

  原料:榆钱50克,粳米60克(或者小米60克)、葱白3克,姜2克,植物油适量。

  做法:油烧热葱、姜爆锅,加水、米煮至粥黏稠(小米开锅后下米),加榆钱煮5分钟即成。榆钱粥吃起来滑润喷香,味美无穷。宋代大文文豪欧阳修吃罢榆钱粥后,留下了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。

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