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香煎黄鱼

来源:恒恒美食网  11-14/2017
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  其实鱼肉是比较好做的肉类,不论是蒸鱼还是煎鱼都只是在腌鱼上面花费功夫,不过煎鱼又需要点技巧,就是不能把皮弄烂了,但是煎鱼更香更美味。

香煎黄鱼

  配料:大黄鱼一条、盐、料酒、白胡椒、姜丝

  1、大黄鱼去鳞去内脏洗净,在鱼身两侧切斜刀

  2、用少许料酒和盐、胡椒将鱼周身都抹一遍,包括肚子里面哦

  3、再把姜丝放在鱼的身上和肚子里,腌制一小时左右

  4、把腌好的鱼,用厨房纸巾耐心地吸干水份

  5、好了,可以煎鱼了,把我们的石头锅烧热,对,烧热后再加一点点油,把鱼放进去

  6、可以端着锅子来回晃悠下,让鱼在油里划来划去的,一面煎好后,用铲子小心翻面

  7、8、继续各种妖娆姿势,煎,煎,煎,直到你喜欢的金黄色,哒哒~~出锅

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香煎黄鱼,配些椒盐、孜然什么的,趁热吃最好吃了。

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