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发霉食物的危害 发霉食物下肚当心肝癌“上身”

来源:恒恒美食网  11-15/2017
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  发霉食物的危害是什么?通常情况下家里的食物发霉了又很多人都会把发霉的部分削掉再食用。但这样真的对身体没有危害吗?下面就和小编一起来看看吃发霉食物的危害有哪些?

  发霉食物下肚当心肝癌“上身”

  专家提醒:喜欢把发霉烂掉的部分剜掉,继续吃剩下“完好”的部分?发霉的豆子不舍得扔掉,热水烫一烫再吃?当心!这样的吃法,离肝癌不远了。

  据世界卫生组织《全球癌症报告2014》显示,全球超半数肝癌病人在中国。除肝炎导致肝癌外,很多人的肝癌都是“吃”出来的,主要是因为“黄曲霉毒素”和“酗酒”。黄曲霉毒素是一种强致癌物,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。在常见食物中,黄豆玉米等富含淀粉的食物,沾染黄曲霉毒素而发霉后,致癌风险更高。除了食物,用发霉的豆子、花生制作的食用油,也有致癌风险。此外,长期酗酒与肝癌的发生也有密切关系。酗酒可引发慢性肝细胞损伤,尤其是肝炎患者,从肝硬化进展为肝癌的风险大大提高。

  小编总结:发霉的食物最好不要吃对身体危害大,家里的食物发霉了扔掉就好,别吃。

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