徽州自古以来是个人杰地灵的宝地，徽菜作为全国八大菜系之一以其做工考究著称，而徽州豆黄馃是徽州地区传统的汉族小吃，一种集香、黄、酥、脆为一体，味美可口，风味独特的传统珍馐食品，叫石头馃。

　　徽州豆黄馃

　　主料：

　　面粉 粗粒黄豆粉

　　辅料：

　　肥猪肉 芽菜

　　调料：

　　盐 白糖 食用油 饮用水

　　做法：

　　1.原料(12只餜，甜咸各6)

　　  饼皮：普通面粉500克、清水约100毫升、食用油150克、猪油两勺(约80克)

　　  内馅(甜)：熟黄豆粉(粗粒)120克、猪肥肉100克、白糖100克、食用油50克、水50毫升

　　  内馅(咸)：熟黄豆粉(粗粒)120克、猪肥肉100克、盐5克、芽菜约80克、食用油50克、水50毫升