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冬季进补先辨明体质 食疗也要因人而异

来源:菜谱网站 发布时间:01-08/2018
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  天气开始变冷,人们纷纷进补,蓄积营养,调养身体来御寒。中医认为,肾有藏精、主生长、发育、生殖等功能,是“先天之本”,而冬季是万物潜藏的季节,正是调养肾的大好时机。但专家提醒,冬季进补养肾切不可盲目,不同的人有不同的补养之法,只有对症调养,才能达到养生的最佳效果。  

  先辨明体质再合理进补

  广东省第二中医院白云院区内科主任李桂明表示,在补肾方面许多人存在误区。例如大家经常提及的“肾虚”,实际上中医所指的肾虚的种类有很多,其中最常见的就是肾阳虚和肾阴虚,需根据自己的体质辨证地去进补。李桂明说:“许多市民冬季会自己购买药材食用进补,虽然中医强调虚则补之,但同时也讲究辨证调养,如果盲目进补,容易适得其反。”

  如肾阳虚表现为手脚冰冷、畏寒、尿频,容易腰膝酸疼发冷、精神不振。而肾阴虚主要症状是消瘦、盗汗、腰酸腿软,容易头晕耳鸣、失眠多梦、口舌干燥,常在午后有潮热感。李桂明表示,如果是肾阳虚、怕冷,却食用一些滋阴药,等于是雪上加霜。但反之,肾阴虚的情况下火容易旺,如果这时再食用那些温热的壮阳药物,等于火上浇油,病人热性就更大了。

  为了避免因盲目进补而造成阳气更盛、阴气更虚的情况出现,建议最好还是去请教有经验的中医师,正确辨证自己的体质后再进补。

  食疗也要因人而异

  除了食用药材进补外,在日常生活中人们还可以通过食物来调补。李桂明强调:“由于每个人的体质都不同,再好的食补方也未必人人适合。” 不过,日常生活中,一道养肾进补的菜式,全家一同享用的情况时有发生。应注意对不同体质的人来说,进补的方法也是有所不同的。

  肾阳虚的人缺乏阳气,进补时要用以补阳为主的食材,如羊肉、红枣等。肾阴虚的人则应以滋阴食材为主,如乌龟、乌鸡、水鱼(鳖)、木耳等。

  如肾阳虚、阴虚症状不明显的,则应以平补为主,注意进补时要阴阳并补。其次,补肾也不主张大补,要注意保持体内平衡,以免上火。需要注意的是,患有肾病的人在进补时注意要清谈,少肉类。患有心脑血管类疾病的人群及老年人进补要慎重,血脂高、尿酸高的人不宜进补,因为容易诱发或加重病情,应在医生的指导下进行,选择合适的养肾之法。

  在冬季养肾除了食疗进补外,平时还要注意保暖(特别是背部保暖)。适当进行体育锻炼,巩固阳气。

  Tips:

  冬季养肾食疗方

  1.适合平补的:板栗炖鸡、乌鸡汤

  2.适合肾阳虚的:肉苁蓉羊肉粥(可适当加些姜葱)

  3.适合肾阴虚的:地黄煲水鱼汤谢哲

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