设为首页 加入收藏

口水美食网

京酱肉丝

来源:菜谱网站 发布时间:05-09/2018
点击:
京酱肉丝做法大全 京酱肉丝怎么做好吃,京酱肉丝食谱大全,找京酱肉丝菜谱,学做美食就上口水美食网

 京酱肉丝是很多人喜欢的菜。这道菜可谓是百搭家常菜,搭什么主食都可以。配米饭吃特别下饭,能吃进去两碗米饭;配馒头、花卷也很搭,把馒头从中间切开,夹进去京酱肉丝,比肉夹馍还好吃呢;如果配烙饼或春饼吃,就更完美!最搭配的是配上豆腐皮,卷上肉丝和葱丝吃,味道非常棒!肉嫩软滑、酱香浓郁!
  京酱肉丝是一道色香味俱全的北京菜,在东北地区也广为流传。
  京酱肉丝是以猪里脊肉为主料,辅以甜面酱,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。
  鲁菜中“六爆”是指: (一)油爆(二)酱爆(三)葱爆(四)芫爆(五)汤爆(六)火爆。
  大葱是好东西,葱不仅除荤、腥、膻等油腻味,产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱健脑增强记忆力的作用。


京酱肉丝做法大全,京酱肉丝搭配什么主食都好吃的做法

1.瘦肉洗净,切成丝,然后用淀粉、料酒抓匀,用一点油将肉丝拌开,炒时肉就不会巴锅。

京酱肉丝做法大全,京酱肉丝搭配什么主食都好吃的做法

2.葱白和黄瓜切成细丝

京酱肉丝做法大全,京酱肉丝搭配什么主食都好吃的做法

 

3.豆腐皮用开水烫一下,切成四方形摆在盘子里

京酱肉丝做法大全,京酱肉丝搭配什么主食都好吃的做法

 

4. 甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝

京酱肉丝做法大全,京酱肉丝搭配什么主食都好吃的做法

5. 炒锅把油烧热,放入切好的肉丝,迅速的用筷子划开,炒成6成熟盛出。

6. 锅里放少许油,油热后爆香葱花和姜丝,倒入调稀的甜面酱,炒一会儿

京酱肉丝做法大全,京酱肉丝搭配什么主食都好吃的做法

7. 再次将肉丝倒入,翻炒,让每个肉丝都粘有甜面酱,炒香后出锅。

京酱肉丝做法大全,京酱肉丝搭配什么主食都好吃的做法

8. 用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃,酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜,味道好极了!

京酱肉丝做法大全,京酱肉丝搭配什么主食都好吃的做法


最后别忘了找京酱肉丝菜谱,学做美食就上口水美食网
打印

京酱肉丝网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 菠萝咕咾肉

    菠萝咕咾肉

    菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或

  • 京酱肉丝

    京酱肉丝

    京酱肉丝是很多人喜欢的菜。这道菜可谓是百搭家常菜,搭什么主食都可以。配米饭吃特别下

  • 煲汤食谱100种做法大全 无花果淮山排骨汤

    煲汤食谱100种做法

    煲汤食谱100种做法大全 无花果淮山排骨汤 煲汤10年的广州家姐因《舌尖3》火了 但老广说。牛

热门食谱

推荐文章

口水美食网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。 在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。 本页是京酱肉丝全文,找菜谱就上菜谱网