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潮州菜双丸蟹柳炒云南小瓜

来源:菜谱网站 发布时间:11-02/2007
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  双丸蟹柳炒云南小瓜

  食材:墨斗丸、虾丸、蟹柳、云南小瓜

  配料:蚝油(1匙)、酱油(少许)、食用油

  做法:

  1、墨斗丸、虾丸、蟹柳切半,云南小瓜切成长条

  2、用油将丸煎2分钟,上碟。放入云南小瓜用油炒熟,加适量盐和水,倒入丸子一起烩,加入蚝油和酱油

  3、最后撒上切片的辣椒和葱伴碟即成

  与蚝油拌炒的墨斗丸、虾丸吃起来十分弹口,炒后软身的蟹柳香香甜甜,无需去皮的云南小瓜娇嫩爽滑,是小孩子爱吃的一道菜,送饭吃甚佳。

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